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廚房排煙系統清洗方法,保障廚房安全運作
點擊:1038 次  发布时间:2017/10/11 15:06:15  
廚房排煙系統清洗主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風機等的清洗,不同部位材料不同,清洗方法也會有所區別。
一、廚房排煙系統清洗方法
1.切斷電源,第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業場所的廚房排煙系統都是比較大型的,不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來,比如排煙罩的清洗就需要技術人員進入煙道內,先用特制工具將較厚的一部分油汙鏟除。因爲堆積了大量的油汙,需要用到比較專業的高效化油劑,用高壓清洗機噴射化油劑後半小時,用清水沖洗幹淨。
有的排煙管道口比較窄小,技術人員無法進入管道內作業,爲了避免管道內的油煙留下隱患,很多公司通常會利用機械設備將管道開孔並進行清潔。這種方法比較簡單也很幹淨,有的管道本身比較複雜,人工清洗可能會留下死角。
選用設備開孔清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理,否則出現漏油現象,會留下安全隱患。
2.清洗風機。經過長時間的運行後,風機的扇葉上會因爲油汙的堆積而變得厚重,風機內部空間也會因爲油汙的關系變小,排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下來,清洗內部葉輪和內壁;然後清洗風機表面。
組裝前,要給風機內的傳動裝置添加潤滑油,確保風機靈活排風。這一步比較關鍵,最好是由有豐富經驗的技術人員操作。
3.清洗油煙淨化器。廚房排煙系統的通風效果還受到油煙淨化器的影響。淨化器長時間使用過後,內部的極板和過濾網上都會積有大量油汙,油煙淨化效果變差。有數據表明,80%左右的廚房排煙不暢,都是由于長期不重視對油煙淨化器內置過濾網的清潔。油煙淨化器分多種類型,先用高效清洗劑浸泡,再根據不同類型淨化器結合清洗機進行清洗。
二、廚房排煙系統清洗注意事項
1.廚房排煙系統涉及電路問題,如果對電路不是很在行的,在清洗的過程中容易進水,因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗,在和負責清洗的公司簽訂合同的時候最好能說明這一點。
2.排煙系統除了比較大型的清洗外,最好平時也能多做保養。有的公司在對管道進行處理後,進行保養,形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。
商業場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環境,油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理,引起火災也不是聳人聽聞。所以對廚房排煙系統清洗是必要的,清洗最好是選擇專業性的清洗公司,保證清洗過後排煙系統能夠良好運轉。
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