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解析蘇州廚房設備常見的錯誤操作
點擊:555 次  发布时间:2018/10/15 15:10:27  

 蘇州廚房設備在我們生活中的應用還是比較廣泛的,那麽大家在使用廚房設備的時候真的操作方式都是正確的嗎?今天商用不鏽鋼廚房設備廠家教大家廚房設備的錯誤操作都有哪些。

商用廚房設備廠家

  一、爐竈安全使用

  錯誤操作:未將竈台上面盛有熱油的鍋具拿下來,直接進行電子打火啓動;

  造成後果:在未查明爐竈內火種是否早已熄滅,燃氣在爐膛內積存,冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“;煙台、青島廚房出現過類似情況,造成熱油燙傷廚師。

  正確操作:先將排煙打開,將竈面上的鍋具移走,將爐膛內可能積存的燃氣排出,然後進行點火。

  二:蒸煮爐除垢

  錯誤操作:水箱裏面的水不經常放掉,不進行水垢清理:

  造成後果:水垢積存很多,産生類幹燒,將水箱內膽燒漏;濟甯、東營廚房已經出現內膽燒漏情況;

  正確操作:廚房凡是涉及水加熱的設備(例如:海鮮蒸櫃)

  三:開水機除垢

  錯誤操作:不換水、不除水垢;

  造成後果:水垢將加熱管包死,溫度過高使得加熱管爆裂。濟南、東營、濟甯等地廚房出現多次這種情況;

  正確操作:定期除水垢,手動清理注意防止碰壞內壁;使用除垢粉除垢之後,多進行幾次沖洗,防止殘留除垢劑對水箱內膽進行腐蝕。

  商用不鏽鋼廚房設備廠家分享廚房設備的錯錯誤操作,更多精彩內容,敬請關注我們的網站。

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